飲料機械系列真空脫氣機稱為真空脫氣罐，應用于經均質后的果汁在真空狀態下進行脫氣，以避免果汁氧化，可以延長果汁儲存期。飲料機械系列真空脫氣機組是包括真空泵、真空脫氣機和離心泵。設備利用真空抽吸作用去除物料中的空氣（氧氣），抑制氧化和褐變，以此來提高產品的質量。同時可以去掉懸散微粒附著的氣體，避免微粒上浮，可以有效地改善產品的外觀，還可以縮減灌裝及高溫滅菌引起的起泡，容器內壁的腐蝕也相對減少。飲料機械選用優質不銹鋼制成，真空系統設計技術先進，是飲料和食品加工生產中非常重要的機械時設備。

此飲料機械結構與原理：該設備凡與果汁接觸部位均用優質不銹鋼和中硬食用橡膠制成，其主要由：桶體、頂蓋、控制閥、單向閥、噴管、照明燈、視孔等組成，生產時只要啟動配套的真空泵，真空泵要按使用說明書進行操做，抽掉器內空氣，這時物料從進料口自吸進入器內，當物料升到一定位置時，物料由控制閥自動控制，此時可以從視孔中觀察并控制進料速度，當器內真空度達到生產條件時，可從物料出口抽出物料,只需保證真空度及進出料的平衡，便可繼續生產。